Por qué los mangos son la fruta favorita de las parejas este verano

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Cocinar juntos puede ser emocionante y muy divertido. Especialmente si lo haces durante el fin de semana cuando tienes un respiro de la rutina diaria. Pero en los calurosos meses de verano, incluso los cocineros caseros más entusiastas temen estar al lado de las superficies de cocción calientes. Entonces, aquí hay algunas recetas súper frescas y veraniegas con mangos que se pueden hacer lejos de la cocina en la comodidad fresca del comedor o la sala familiar. (Así que aquí hay algunas recetas de nuestro 'Cocinar fuera de la cocina' colección.)

Los mangos son las mejores frutas de temporada

Creemos firmemente en comer alimentos de temporada y, en la medida de lo posible, locales. ¡Lo que haría de los mangos el ingrediente principal perfecto para estas recetas!

No hace falta decir que los beneficios para la salud de los mangos indios son inmensos.

Así que reúne todos los ingredientes, toma una tabla de cortar, unos buenos cuchillos, tazones para mezclar y encuentra una superficie cómoda para comenzar con tu pareja. La buena música y una copa de buen vino siempre ayudan a crear el ambiente. Cuando haya terminado con estas recetas de mango que debe probar, no solo lo dejará chuparse los dedos, sino que también es excelente para su estado de ánimo y se sentirá muy bien con el tiempo que pasan juntos experimentando con la fruta mágica. Solo ve a nuestro Instagram página para más ideas.

Recetas imperdibles con mango

Salsa de mango

Ingredientes

2-3 mangos maduros (cualquier variedad local servirá, pero Alphanso o Kesar son mis favoritos)

1 pimiento rojo pequeño

1 cebolla pequeña

1 jalapeño completo o 5-6 piezas precortadas (según el nivel de especias deseado)

3 cucharadas de cilantro picado

1 limón

Sal

Método

Pele y corte los mangos en cubos pequeños (aprox. ¼ de pulgada).

Picar el pimiento y la cebolla (aprox. la mitad de los cubos de mango).

Picar muy fino el jalapeño y el cilantro.

En un tazón mezcle todo esto. Exprima el jugo de limón y espolvoree un par de pizcas de sal. Mezclar todo muy suavemente con una cuchara de madera. ¡¡La deliciosa salsa de mango está lista para disfrutarla con tu variedad favorita de chips de salsa!!

Ponche de Proteínas: Ensalada de Mung Germinado y Mango Crudo

Ingredientes

1 taza de mung germinado

½ taza de mango crudo pelado y rallado

½ taza de repollo rojo largo finamente picado

¼ taza de cacahuetes triturados tostados

¼ taza de hojas de albahaca finamente picadas

¼ taza de coco fresco finamente rallado

2 chiles verdes picados muy finamente

1 cucharada de jengibre fino

½ limón

2 cucharadas de miel

Sal al gusto)

Opcional:

Trozos de pollo a la parrilla

Método

Mezclar todos los ingredientes anteriores en un bol. Guarde la mitad de los cacahuetes triturados para decorar. Refrigerar por media hora.

Al momento de servir se vuelve a mezclar todo, para que se incorpore el jugo que suelta el mango crudo. Adorne con los cacahuetes restantes. Este es un excelente acompañamiento con cualquier arroz y curry.

chaat de mango

Ingredientes

2 mangos maduros

½ taza de granada

1 tomate picado finamente

½ cebolla finamente picada

2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

2 cucharadas de menta picada

1 cucharada de chaat masala

¼ de cucharadita de chiles rojos en polvo

1 cucharada de jugo de limón

Sal

Método

Mezcle todos los ingredientes anteriores suavemente. Extiéndalo sobre crujiente mini khakhara o rellene cestas de chaat. Espolvorea una pizca de chaat masala adicional y consume de inmediato.

Brusquetas de Mango

Ingredientes

2 mangos maduros cortados en cubitos

1 tomate picado finamente

½ cebolla finamente picada

2 cucharadas de hojas de albahaca picadas

2 cucharadas de menta picada

1 cucharada de piñones

Para el Aliño:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo

¼ de cucharadita de sal (o al gusto)

Método

Ponga todos los ingredientes del aderezo en una botella de vidrio limpia. Agítalo bien hasta que se vea homogéneo.

Mezcle el mango, el tomate, la cebolla, la albahaca, la menta y los piñones en un tazón. Agregue el aderezo y mezcle suavemente para que los dados de mango no se rompan.

Mantener refrigerado por 15 min.

En el momento de servir, untar una cuchara llena sobre panes pequeños previamente tostados.

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